2016年06月18日
イサキ 真鯛 アコウ食す
先日の獲物
三枚卸
左から 真鯛 イサキ 上（白子真子） アコウ 半分を刺身 半分を熟成
自分は、イサキが一番いいかなぁ
そしてイサキの白子と真子↓ これは 生
塩とオリーブオイルで『チンッ』
クリーミィでたまりません
そして、翌日一日寝かした『イサキ』
ねぎとゴマをまぶして
しっとりして甘味が増しています
まだ、熟成させてあるので味の変化が楽しみです
三枚卸
左から 真鯛 イサキ 上（白子真子） アコウ
半分を刺身 半分を熟成
自分は、イサキが一番いいかなぁ
そしてイサキの白子と真子↓ これは 生
塩とオリーブオイルで『チンッ』
クリーミィでたまりません
そして、翌日一日寝かした『イサキ』
ねぎとゴマをまぶしてしっとりして甘味が増しています
まだ、熟成させてあるので味の変化が楽しみです
Posted by kinchan.719 at 17:29│Comments(3)
│料理
この記事へのコメント
ほんと旨そうですね～♪
イサキの真子、白子のアヒージョみたいなのナイスアイディア(^^)v
釣ったお魚さんたちを自分で食しながら焼酎飲む瞬間は最高ですよね～☆
海の恵みに感謝ですね～!!
イサキの真子、白子のアヒージョみたいなのナイスアイディア(^^)v
釣ったお魚さんたちを自分で食しながら焼酎飲む瞬間は最高ですよね～☆
海の恵みに感謝ですね～!!
Posted by S田 at 2016年06月19日 08:48
いいですね！
高級な魚のお刺身が三種類もあるとは(笑)
やはり白身魚は寝かさると美味しくなりますよね(^^)/
高級な魚のお刺身が三種類もあるとは(笑)
やはり白身魚は寝かさると美味しくなりますよね(^^)/
Posted by The unit
at 2016年06月19日 21:31
at 2016年06月19日 21:31S田さん
白子真子・・・なんつぁならんです(^^♪
買った魚とは一味も二味も違うね！！ 感謝
The unitさん
この中では私は『イサキ』
家族の意見は 『真鯛』がいいと・・・
二日目、三日目のイサキは最高でしたよ！！
白子真子・・・なんつぁならんです(^^♪
買った魚とは一味も二味も違うね！！ 感謝
The unitさん
この中では私は『イサキ』
家族の意見は 『真鯛』がいいと・・・
二日目、三日目のイサキは最高でしたよ！！
Posted by kinchan.719 at 2016年06月20日 19:51
at 2016年06月20日 19:51
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