鹿児島～長崎へ　りょうがの父ちゃん釣日記　

  

クリスマスですね～　♪♪♪　(^_^)







朝６時起床し２階から１階に降りると　(゜o゜)(゜o゜)(゜o゜)！！

リビングのクリスマスツリーにサンタさんからのプレゼントが３つ！！！！（子供３人です・・・）

子供たちの喜ぶ顔を想像しながら６時半に自宅を出発～～～

サンタさん　オシアジガーくんねぇかなぁ～　・・・ってんなわけねぇか(+_+)



てなわけで、キジハタと謎のハタの刺身３日目と昆布〆試食




下が昆布〆　よか塩梅にあめ色になっております！！

上が刺身　３日目　なんだか艶☆☆が出てきたような！！




右が昆布〆・・・旨味がぁ（＾ｕ＾）しみ出て醤油いらないっす！！マイウー♪♪

左が刺身３日目・・・歯ごたえも２日目と変わらない・・・モグモグ・・・

　　　　　　　　　　甘み：旨味が増殖している！！醤油ではなく塩がGood（●＾o＾●）

さらに、皮と腹の部分を取っておきましたので『釣りも料理も達人』のこの方

http://monologue0806.naturum.ne.jp/

『esu3go』さんのレシピを見習って(すいません勝手にm(__)m）




さっと湯引きして【不思議南蛮酢】に漬け込む




皮と身の間の脂身（コラーゲン？！）当然　　マイウー＼(~o~)／

さぁ明日、刺身４日目　昆布〆２日目　検証予定です。